12省猪价进入8元时代！春节后供需双减，猪价或小幅下移-农兜网

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2月4日，全国各省猪价主要以稳为主，有少数涨跌省份，共有5省下跌，比昨天减少9省，其中东北区域出现全面下跌，还有6省上涨，比昨天增加3省；共有19个省份突破8元大关，比昨天增加2省，其中有12省全面进入8元时代，与昨天一样。各省今天猪价上涨幅度均在0.1元-0.2元之间，下跌幅度均在0.1元-0.3元之间。

具体情况如下：在统计的27省中，6省上涨，5省下跌，16省持平；与昨天相比，上涨省份数量比昨天增加3个，下跌省份减少9个，持平省份增加6个。

在统计的27省中，最高猪价有19省高于8元，比昨天增加2省；其中，上海和浙江最高8.6元，紧接其后的是河南上涨至8.4元，与福建一样，山东、安徽、江苏和京津8.3元，而新疆最低7.5元。另外各省份之间最高价和最低价相差1.1元，幅度不变。

春节后供需双减

春节假期结束后，供应端出栏或减少，市场进入消费淡季，需求减量明显，供需双减，猪价或小幅下移。

从终端消费层面来看，春节期间，消费者大量采购猪肉用于节日烹饪、走亲访友等，家中囤积了较多猪肉库存。节后，消费者首要任务是消化这些库存，对新鲜猪肉的采购意愿大幅降低。在各大超市和农贸市场，可明显观察到猪肉摊位前的顾客数量较春节期间大幅减少。商家反映，节后生意冷清许多，猪肉销售量锐减。以北京某大型超市为例，春节期间猪肉日销售量可达数百公斤，而节后则降至几十公斤，降幅显著。

屠宰企业在这一时期也面临业务量下滑的困境。由于市场对猪肉需求减少，屠宰企业订单量大幅缩水。据相关数据统计，节后屠宰企业屠宰量普遍下降，不少企业屠宰量较春节前减少 30% - 50% 。企业为降低成本，不得不减少开工天数，部分小型屠宰企业甚至选择暂时停工。在南方某地区，多家屠宰企业表示，节后开工率不足 50%，每天宰杀的生猪数量较少。

这种需求淡季的局面，对生猪市场的供需平衡产生了巨大冲击。在供应端，如前文所述，2 月生猪出栏量预计环比增加，养殖端出栏积极性高；而需求端却陷入低迷，需求大幅减少。供应大于需求的矛盾愈发突出，使得生猪市场面临巨大下行压力。在这样的市场环境下，猪价维持稳定或上涨极为困难，价格下行趋势愈发明显。

供应与需求博弈下的猪价预测

在生猪市场中，供应与需求是影响市场平衡及猪价走势的关键因素。2025 年 2 月，生猪市场的供应与需求呈现出明显的博弈态势，这使得猪价走势充满不确定性。

从供应端来看，2024 年生猪产能的持续恢复为 2 月市场供应增加奠定了基础。能繁母猪存栏量和生猪存栏量的双增长，使得 2025 年 2 月生猪出栏量理论上环比增加。1 月出栏均重下降缓慢，节后养殖端为降重而产生的高出栏积极性，都将大量生猪推向市场。这些因素叠加，使得 2 月生猪供应量显著增加，给市场带来巨大供应压力。

反观需求端，春节假期结束后，需求迅速进入传统淡季。终端消费者忙于消化春节期间囤积的猪肉库存，对新鲜猪肉的采购热情骤减。屠宰企业订单量大幅下滑，开工率降低，进一步表明市场对生猪的需求大幅减少。在这种情况下，需求端的疲软难以支撑供应端的增加，市场供需失衡局面愈发严重。

卓创资讯基于对供应和需求的深入分析，认为 2 月生猪供应增加，需求减少，供应大于需求的局面将导致猪价承压下行。这一预测基于坚实的数据和市场分析。从过往市场经验来看，当供应大幅超过需求时，猪价往往会出现明显下跌。在 2023 年的某些时段，也曾出现类似供需失衡情况，当时猪价经历了较长时间的下行期。

猪价的下行对养殖户和相关企业产生多方面影响。对于养殖户而言，猪价下跌意味着养殖利润减少。在成本相对稳定的情况下，猪价降低使其收入大幅减少。一些小型养殖户甚至可能面临亏损，这将直接影响其养殖积极性和后续养殖计划。为降低损失，部分养殖户可能选择提前出栏，进一步增加市场供应，形成恶性循环。而对于大型养殖企业，虽然在成本控制和市场风险抵御方面具有一定优势，但猪价下跌同样会对其盈利产生影响，企业可能需要调整生产策略，优化成本结构，以应对市场变化。

来源：现代畜牧网、我的钢铁网等

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