猪价暴涨！超预期！

2025春节猪价暴涨！超预期！

据行情宝数据显示，截至2025年1月25日，全国生猪（外三元）市场均价上涨至16.09元/公斤。从区域表现来看，北方地区猪价呈现明显涨势，南方则处于调整阶段。其中，均价最低省份为新疆，外三元生猪均价为14.4元/公斤；均价最高省份为安徽省（除海南外），外三元生猪均价为17.13元/公斤。

北方集团猪企率先提涨价格

随着春节脚步的日益临近，生猪市场的格局发生显著变化。众多集团猪企已逐步完成养殖端的出栏计划，开始进入放假模式，这使得节前增加出栏量的积极性大幅降低。在东北、华中以及华东地区，集团猪企的出栏价格普遍上涨，涨幅在0.6-1.5元/公斤左右；

与之不同的是，西南和华南地区的价格则在稳定中略有下调。由于猪价此前持续下跌，养殖端的抵触情绪愈发强烈，对低价的接受程度越来越低，进而主动缩减出栏量，市场供给随之减少。

当下，北方集团猪企率先提涨价格，南方地区则多处于观望状态，稳价意愿十分明显。 .....................................................................

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寒潮来袭，节前备货需求旺盛

春节临近，市场的消费需求依旧强劲，尤其是屠宰场的节前备货需求达到了旺盛的程度。在北方地销市场，猪肉的购销活动异常活跃，屠企的日均屠宰量不断攀升，样本屠企的开工率已回升至50%左右。

随着屠宰场加大收猪力度，猪源采购的难度也在同步增加。不仅如此，新一轮大范围雨雪天气的降临，使得物流运输成本大幅上升，这无疑进一步激发了养殖端提价卖猪的热情。居民采购需求较以往提前，也为猪价上涨提供了有力支撑。

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