猪身上有个好东西降血压血糖血脂多数人不知道

猪肉是中国最常吃的肉食，每年的销售额高达上百亿，根据相关调查显示中国人一年可以吃9亿头猪，如果按照每人每天平均120克猪肉的标准来计算，那么中国每天有1644000头猪被杀死。

在中国的民间也流传着这样一句俗语：“百菜白菜香，诸肉猪肉香”。不可否认猪肉的营养价值的确是非常高的，而且烹饪方式也多种多样，这就是猪肉在我们中国畅销的原因。01

猪肉有哪些营养价值？

1、改善贫血

猪肉当中含有大量的血红素和半胱氨酸，能够促进人体吸收铁元素，具有补血改善气色的功效。

猪肉当中的铁元素含量比较高，能够促进血红蛋白的合成，维持正常的生命活动。

2、促进发育

猪肉当中的蛋白质含有人体所必需的8种氨基酸，十分接近人体所需的比值，适当吃猪肉能够促进生长发育。

3、润燥

喝猪肉汤可以迅速补充体内的津液，润燥效果也比较好，可以有效治疗热病伤津等症状，还可以治疗消渴及滋润肌肤。

4、保护视力

猪肉当中含有丰富的维生素A，对视力有很好的保护作用，可以促进视力恢复，还可以帮助皮肤保持透明度和光泽，正确吃猪肉可以改善视力。

5、强壮的骨骼

猪肉当中含有丰富的钙元素，可以促进骨骼的生长，经常吃猪肉可以使骨骼发育更好，能够有效预防佝偻病。02

猪身上有个好东西，降血压、血糖、血脂，多数人不知道

医生：猪皮！

猪皮又被称之为肉皮，猪皮当中含有丰富的胶原蛋白，很多女性朋友觉得吃猪皮能够达到补充胶原蛋白的效果，在平时比较受欢迎。

中医常说：猪皮是寒凉性，味甘的食物，适当吃猪皮可以滋阴补血，猪皮当中的糖原蛋白可以加快血液循环，有助于扩张血管，降低对血管内壁的损伤，从而起到稳定血压，降血脂，降血糖，预防心血管疾病的效果。

有相关研究表明，猪皮当中含有糖原蛋白，可以呵护血管健康，增强血管弹性，预防血管堵塞，从而起到稳定血糖，血脂血压水平的效果。

猪皮与其他部位的肉食相比富含脂肪物质比较低，不用担心摄入过多会引发身体肥胖，所以适当吃对于三高具有控制作用。

猪皮当中的蛋白质含量又是猪肉的2.5倍，但是脂肪含量却只有猪肉的1/2，90%以上都是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，所以其含量可与熊掌相媲美。

猪皮当中的胶原蛋白在烹饪的过程当中可以转化成动物明胶，动物明胶具有网状空间结构，它能够结合许多水增强细胞生理代谢。

如果人体当中缺乏这种生物大分子物质的酸性蛋白，就会使体内细胞储水的机制出现异常而出现脱水、皮肤干燥起皮，所以大家就可以通过吃猪皮来缓解。03

猪皮还有哪些功效？

活血补血

猪皮味甘性凉，具有活血止血，补益精血，滋润肌肤，光泽头发的功效，可以用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。

提高免疫

猪皮的蛋白质，脂肪碳水化合物含量都是十分丰富的，可以补充营养，提高机体的免疫力，从而达到延缓衰老的效果。

强筋壮骨

猪皮含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成人体筋和骨不可缺少的营养素，能够强筋壮骨，还能够促进毛发指甲的生长。04

吃猪皮时有哪些注意事项？

1、猪皮虽然含有丰富的胶原蛋白，不过吃猪皮之前一定要认真清洗，将猪皮上面的猪毛全部去掉，而且还要将猪皮外部的油脂刮干净，如果处理不干净的话会损害身体健康。

2、因为猪的生长环境并不是特别卫生，而猪皮又是长在猪身上最外边的，所以很容易带有一圈臭味，烹饪猪皮之前应该先将猪皮进行除臭处理，可以将猪皮放在除味剂当中进行腌制，大约需要腌制12个小时左右。

3、猪皮属于一种寒性的食物，在日常生活当中一些脾胃虚寒的人是不建议吃猪皮的，而且吃猪皮时也不要与其他寒性的食物一起搭配。

4、吃猪皮时不要和菊花这种食材一起搭配，否则有致命的风险。