合势而生 禽领升级——2026祎威能国际禽业高峰论坛在青岛圆满落幕

会议现场，高朋满座

四川省饲料工业协会秘书长、思勰咨询创始人

EW Nutrition 全球总裁

4月9日上午，论坛在隆重而热烈的氛围中拉开帷幕。EW Nutrition 全球总裁Jan Vanbrabant 率先致辞。他表示，祎威能进入中国市场十年，见证了家禽行业从传统养殖向高科技、高品质现代化产业的跃迁，也始终致力于以科学方案推动家禽产业的可持续发展。

中国畜牧业协会原常务副秘书长、北京市饲料工业协会荣誉会长

中国畜牧业协会原常务副秘书长、北京市饲料工业协会荣誉会长汪秀艳在致辞时指出，我国家禽业稳产保供成效显著：禽蛋产量长期居世界首位，肉鸡养殖水平已跻身国际前列。但行业仍面临产能过剩、环保约束趋紧、消费不振等挑战，2025年蛋鸡产业亏损尤为严重。对此，她提出五点建议：优化产能结构、深化绿色转型、推动产业整合、引领消费升级和扩大开放合作，并肯定了EW集团旗下企业对我国家禽业现代化进程中的积极作用。

EW Nutrition 祎威能中国区总经理

EW Nutrition 祎威能中国区总经理朱海霞表示，祎威能扎根中国十年，始终坚持将国际前沿动物营养技术与国内养殖实践深度融合，在精准营养、肠道健康等领域持续深耕，为蛋鸡、肉鸡产业提供科学解决方案。她强调，技术创造价值、合作推动进步，面对家禽行业效率提升与可持续发展的双重挑战，祎威能希望通过本次论坛，搭建全球智慧与本土经验交融的平台，推动产业链深度协同。站在新十年的起点，祎威能愿以更开放的心态、更扎实的技术和更落地的服务，携手行业伙伴共同推动中国禽业向全球价值链高端迈进。

荷兰合作银行亚洲食品与农业研究部负责人

荷兰合作银行亚洲食品与农业研究部负责人Dirk Jan Kennes 从宏观经济视角剖析了全球家禽业面临的结构性挑战。他指出，当前全球家禽市场态势依然向好，供应持续增长，但贸易增速放缓，行业正从全球化走向本地化。尽管中国家禽产业规模持续增长，禽肉在动物蛋白消费中的占比达29%，但供应过剩导致价格与利润承压。面对“百年未有之大变局”，运营环境的持续变化，要求企业战略也必须顺势调整。他建议，企业应聚焦技术性能提升与供应链协同，通过上下游一体化整合释放价值。

EW Nutrition 全球饲料加工工艺总监

高效的饲料加工不仅是成本控制的关键，更是保障肠道健康与生产性能的基础。EW Nutrition 全球饲料加工工艺总监Ivan Ilić 系统阐述了高效饲料加工的优化路径。他指出，饲料企业应设定明确的首要目标，并以此衡量所有技术决策。人工智能可以助力生产过程控制、设备预测性维护与产品质量检测，前提是完善数据采集与基础设施。在制粒工艺中，温度、水分、加热时间等参数对颗粒质量和生产效率影响显著，企业需根据自身设备与原料特性进行精准调控。他建议，从最关键的环节入手，逐步推进数据驱动的工艺优化，实现降本增效。

荷兰斯凯普中国区总经理、资深生物安全专家

荷兰斯凯普中国区总经理、资深生物安全专家Mark Zijlmans 强调，抗生素滥用加剧了耐药性威胁，而强化生物安全可以从源头减少用药需求。他表示，在家禽全产业链中越早介入卫生管理，后续养殖效益越佳，无病原环境和清洁的饮用水是卫生管理的核心。他结合全球先进经验，系统讲解了养殖场一站式生物安全解决方案：HyCare 的核心要点及其在孵化场的应用实践。他援引来自荷兰养殖场的调研结果指出，当VIR卫生评分降低60分，即鸡舍卫生水平大幅提升时，鸡只死亡率下降0.9%，饲料转化率改善3%，日增重提高2.4克。在孵化场环节，建立数字化卫生管理系统、明确关键控制点，可以有效阻断病原体传播链条，实现更高的投资回报。

四川农业大学教授

四川农业大学张克英教授分享了蛋鸡高产优产的营养策略。2025年蛋鸡行业因供需失衡整体亏损，但规模化养殖优势凸显，全年平均产蛋率达88.5%，同比提升1.2%。张克英教授强调，蛋鸡生产潜力巨大，保障蛋鸡肠道、肝脏、骨骼和生殖道健康，是高产优产的关键。

研究表明：能量水平影响卵巢发育，过量会导致氧化应激；植物精油和益生菌可改善产蛋率和料蛋比；维生素D₃对骨骼和蛋壳质量至关重要；陈化玉米、重金属等隐患需通过抗氧化剂等策略加以缓解。她特别指出，试验证实威恩特D^®、威恩特L^®能提高机体抗氧化能力，进而改善蛋鸡生产性能。

她总结，通过全程精准营养与健康调控，完全可以实现蛋鸡高产、优质与高效生产。

EW Nutrition 全球肠道健康总监

EW Nutrition 全球肠道健康总监Madalina Diaconu 在报告《重温球虫病：从常规控制到综合策略》中，为家禽肠道健康管理提供了全新视角。Madalina Diaconu 指出，全球已发现三种新的艾美耳球虫，且新型毒株致病力更强、危害更大。球虫病不仅影响肠道健康，还会诱发继发性细菌感染，严重影响生产性能和食品安全。单一防控方案已难以应对现代养殖的挑战，必须整合化学药物、疫苗与天然植物分子等综合策略，并加强农场管理和早期监测。她强调，预防优于治疗，协同方案是未来方向，精准防控时机与监测至关重要。

EW Nutrition 祎威能中国区技术总监

在EW Nutrition 祎威能中国区技术总监谭权博士看来，当前肉鸡产业虽已实现高产，但白纹肉、木质肉和面条肉等肉质异常问题日益突出，年损失或超2亿美元。其深层原因在于高强度选育、高能高蛋白日粮及集约化养殖所引发的氧化应激。谭权强调，通过调整氨基酸比例、强化抗氧化剂及有机微量元素，可有效改善肉质。作为抗氧化领域的领导者，EW Nutrition 提供从饲料到动物体内的系统方案，助力实现提质增效与高产优产。

EW Nutrition 全球饲料品质解决方案总监

霉菌毒素是破坏消化效率和肠道健康的“炸弹”，给家禽养殖业造成巨大损失。EW Nutrition 全球饲料品质解决方案总监Marie Gallissot 指出，体外测试是评估霉菌毒素吸附剂成本最低的方式，但极易导致选型失误，必须依靠科学的体内试验结果验证实际效果。霉菌毒素吸附剂是抵御霉菌毒素暴露的终极防线，但需要科学评估与规范应用。一套完整的霉菌毒素防控策略，需包含监测、预防与管控三大核心措施，祎威能可以提供全方位的技术支持与解决方案。

中国农业大学动物科技学院教授

面对饲料资源紧缺与养殖成本压力，精准营养成为降本增效的关键。中国农业大学动物科技学院呙于明教授指出，在原料多元化的鸡日粮中，净能（NE）营养体系相较于代谢能（ME）体系优势明显，亟需推动技术升级。在接受采访时，呙于明教授进一步解释，中小饲料企业和养殖户数据支撑不足、技术力量相对薄弱，目前家禽净能营养技术体系更多是在新希望、圣农等头部企业大规模应用。通过优化氨基酸供给平衡模式、适配淀粉类型与单体氨基酸，或选用缓释类单体氨基酸，可以将肉鸡日粮蛋白水平降低2～3个百分点，实现显著节粮。同时，精准营养数字化平台能够赋能肉鸡养殖，助力全产业链降本增效。

EW Nutrition 祎威能中国区技术总监

EW国际蛋鸡分销集团总裁

美国海兰国际中国区总经理兼印度尼西亚祖代项目生产总经理

4月10日上午，蛋鸡分会场在EW国际蛋鸡分销集团总裁Antonio Paraguassu、美国海兰国际中国区总经理兼印度尼西亚祖代项目生产总经理周鹏程的联合致辞中拉开帷幕。

Antonio Paraguassu 表示，EW集团年产商品代蛋鸡苗约10亿只，占全球市场份额25%。其中，与华裕农科合作的项目从15年前的6000万只增长至超3亿只，与海兰合作项目正从3600万只向1.2亿只目标迈进。

事实上，中国用20年完成了西方近百年蛋鸡产业的现代化进程，已成为全球最大的蛋鸡市场，养殖规模化迅速提升。可以预见，未来20年，中国将引领全球蛋鸡产业发展。

欧福蛋业副总裁

当前蛋鸡行业面临产能过剩、抗生素禁用等多重挑战，蛋品安全升级之路任重道远。欧福蛋业副总裁韩太鑫从蛋品加工企业的视角，分享了投入品管理对蛋品安全的重要性。他强调，药残问题主要源于主动添加与被动带入两类，其中交叉污染是养殖场最易忽视的风险——饲料线用药、设备共线生产、包装混用等均可能导致“不知不觉”的药残超标。他建议养殖场做好投入品“3+3”留样管理（3个原包装、留3个月），建立证据链以规避法律风险。

据韩太鑫介绍，欧福蛋业联合供应商成立了覆盖超6000万只蛋鸡的产业化联合体，通过供应商审核、肯定列表管理、飞行检查等方式，推动行业以“良币淘汰劣币”，从源头保障蛋品安全。

罗曼家禽育种有限公司全球营养技术经理

饲料粒度对蛋鸡肠道健康具有决定性影响，却常被忽视。罗曼家禽育种有限公司全球营养技术经理Juan Valle Diez 从饲料形态（破碎料、颗粒料和粉状料）、采食行为、消耗率、效率等角度，深度解析饲料粒度对蛋鸡肠道健康与生产力的深远影响。他强调，鸡只偏好大颗粒饲料，会主动挑食而弃食富含维生素、矿物质等营养的细粉部分，导致营养摄入不均衡。更值得警惕的是，细粉料往往更容易受到霉菌毒素污染。他建议将60%～70%的饲料颗粒控制在1～2.5mm之间，减少细粉比例。合理的粗颗粒可延长饲料在肌胃中的停留时间，提高消化吸收率，促进肌胃发育，改善肠道健康。

Juan Valle Diez 通过对比数据表明，优化饲料粒度可使产蛋率提升约3个百分点。

海兰技术专家兼东南亚区域首席营养师

海兰技术专家兼东南亚区域首席营养师Princess Cortez 通过大量生产数据，系统分析了蛋鸡生长体重曲线与产蛋性能及蛋壳质量之间的关联。她指出，体重数字本身并不足以决定产蛋性能，关键在于“鸡只是如何达到这一体重的”。

Princess Cortez 通过对比展示：两只同为1.5公斤的蛋鸡，左侧骨架大、体型健壮，产蛋性能优异；右侧体脂高、骨架小，生产表现差。Princess Cortez 强调，前5周是消化与免疫系统发育关键期，7～12周是骨骼发育窗口期，直接影响后期蛋壳质量。12周体重达标且控制好12～17周体增重，比管理差的鸡群多产40枚蛋、降低4%死淘率。

她总结，“我们对鸡群的饲养管理不是为了体重，而是为了长期的生产性能。”体重管理应关注每周体增重反映的器官发育进程，而非单一数字。育雏育成期的投入，是对鸡群终身产蛋性能的投资。

EW国际蛋鸡分销集团亚太区生产技术总监

“技术与管理一体化是规模化蛋鸡养殖高质量发展的必由之路。”EW 国际蛋鸡分销集团亚太区生产技术总监曾丹系统讲解了蛋鸡规模养殖场的技术与管理一体化方案。曾丹指出，规模化养殖面临技术与管理脱节、标准体系不健全、数据采集不规范、员工执行力弱和绩效考核缺失等五大挑战，根源在于缺乏系统化管理体系。她提出，技术与管理一体化方案的核心要素包括：标准化体系、数据化管理、流程化执行和绩效化考核，建议科学搭建管理体系的三阶模型：第一阶段，组织架构设计：建立清晰的组织架构，明确部门职能与岗位职责，构建高效协同的管理体系；第二阶段：制度体系建设：制定完善的管理制度、操作规范、考核机制，实现管理有章可循、有据可依；第三阶段，文化体系培育：培育执行力文化与持续改善文化，让管理体系从“被动执行”转变为“主动优化”。

EW Nutrition 祎威能家禽技术经理

安伟捷育种公司中国区总经理

4月10日上午，安伟捷育种公司中国区总经理殷家山在肉鸡分会场致辞时表示，安伟捷将持续助力行业升级，推动肉鸡与蛋鸡产业实现良性互动与协同发展。他指出，本次肉鸡板块将围绕肉种鸡饲养管理、肉鸡饲养管理以及肉种鸡营养进展对羽毛影响三大核心议题，分享前沿技术实战经验与行业洞察，助力从业者在产业变革中抢占先机。

安伟捷亚洲区技术服务经理

肉种鸡饲养管理是肉鸡产业的基石，直接决定着后续生产性能与养殖效益。安伟捷亚洲区技术服务经理Mike Block结合安伟捷全球育种实践，从育雏期、育成期到产蛋期的全周期管理出发，围绕光照程序、体重控制、均匀度管理、光照刺激到产蛋高峰等关键环节，系统讲解了肉种鸡饲养管理的核心技术要点。他特别强调，种鸡的均匀度直接影响产蛋整齐度和雏鸡质量，通过精准的体重监测和分群管理，可以显著提高种鸡群的生产表现。

安伟捷亚洲区技术服务经理

安伟捷亚洲区技术服务经理Andrew Bourne 的报告聚焦商品肉鸡的饲养管理。7日龄体重是肉鸡生产性能的关键预测指标。数据显示，7日龄体重每增加1克，平均日增重可提高约0.1克。表现差的鸡群在7日龄体重偏低，最终导致死淘率升高、均匀度下降。

Andrew Bourne 指出，前24小时采食量至关重要，雏鸡需摄入相当于体重20%～25%的饲料。他建议使用开食纸或补充开食盘确保早期采食，并强调温度管理需根据湿度、日龄和饲养密度动态调整。

他特别提醒，高饲养密度下鸡只代谢热量增加，需通过足够的空气交换速度排除显热。若通风不足，将导致采食量下降、生长受阻、肉品质量降低。合理通风是高温季节保障生产性能的核心措施。

安伟捷中国区技术服务经理

如何通过精准的营养配比兼顾生产性能和羽毛的健康，是行业面临的重要课题。安伟捷中国区技术服务经理顾敏清坦言，随着肉鸡遗传育种的快速进展，肉种鸡的生长潜力大幅提升，但也带来胸肌过大、脂肪沉积减少等挑战，对营养管理提出更高要求。

营养精细化管理是保障肉种鸡生产性能与羽毛健康的关键。他介绍，安伟捷将肉种鸡营养细分为8个阶段，核心策略是降低可消化赖氨酸以控制胸肌过度发育，同时提高其他必需氨基酸、维生素及微量元素水平。关于羽毛问题，他强调，羽毛主要成分为非必需氨基酸，单纯关注含硫氨基酸远不足够，需全面优化氨基酸谱。

在肉鸡分会场互动环节，与会专家和现场嘉宾围绕笼养种鸡饲养、水质管理、蛋壳质量和羽毛发育等问题展开深入交流。

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