饲料中铁含量过剩，母仔猪贫血依旧严重：高效补铁的必要性

4月9日，由农兜艾格大农业数据服务平台主办的“2025第二届集团猪场交流闭门会”在广西南宁成功举办，山西北正农总经理、高级工程师王建明围绕母仔猪铁营养的重要性、现状及高效补铁策略展开了报告。

王建明  山西北正农总经理、高级工程师

在养猪行业，母仔猪的铁营养是影响整个猪场经济效益的关键因素之一。铁营养不仅关系到母猪的健康和生产性能，还直接影响仔猪的成活率和生长发育。

母猪血红蛋白水平影响仔猪血红蛋白水平以及仔猪出生成活率和断奶成活率。研究表明，母猪与其所产仔猪的窝均血红蛋白水平（Hb）呈显著正相关。仔猪窝均血红蛋白水平越高，其死胎数量越少，且断奶前存活率越高。因此，血红蛋白水平不仅是评估母猪繁殖性能的重要参数，而且可以作为种猪选育的关键指标。

铁营养对仔猪的成活率具有重要影响。母猪和仔猪的血红蛋白浓度与死胎风险呈负相关。母猪的血红蛋白水平越高，仔猪的成活率也越高。而血红蛋白低的母猪，分娩时间显著延长，血红蛋白每降低10g/L，分娩时间平均增加约15分钟。

此外，铁缺乏会显著增加仔猪的腹泻风险，而过量补铁也可能导致肠道氧化损伤，增加腹泻风险。因此，合理的铁营养管理是提高母仔猪健康和生产性能的关键。

母猪贫血问题严重。根据数据，国内产前母猪血红蛋白水平＜120g/L的猪群占比约80%，其中严重贫血（＜90g/L）的比例约占19.9%。且随着胎次的增加，母猪贫血的比例也随之增加，第一胎为24%，第二胎为37%，第三胎及以上为47.3%。

仔猪贫血现象普遍。国内初生仔猪的血红蛋白含量＜90g/L的比例约20%，75%左右的仔猪血红蛋白＜110g/L。一项来自欧盟的调查报告显示，13.9%的仔猪在断奶时贫血，49.64%的仔猪被认为是亚贫血。17%的大型仔猪在断奶时贫血，而中小型仔猪分别为12.2%和14.0%。且胎次较高的母猪所生仔猪中缺铁性贫血比例较高。

饲料中铁含量过剩。尽管母仔猪普遍存在贫血现象，但饲料中的铁含量却相对较高。行业数据表明，饲料中的平均铁含量为428mg/kg，而据NRC2012标准，5-25kg阶段猪铁营养需要量为100mg/kg，75-135kg阶段铁营养需要仅为40mg/kg。这表明饲料中的铁并未被有效吸收利用，造成了极大的浪费。

有机铁使用效果不佳。尽管国内母仔猪饲料中90%以上添加了有机铁，但超过90%的客户并未感受到预期的效果。超过60%的客户在选择有机铁时仍以价格为重要依据，而不是其实际效果。这表明目前市场上的有机铁产品在使用效果上存在一定的问题。

在有机铁的研发中，目标是通过提高铁的吸收利用率和降低氧化破坏的副作用来优化母仔猪的铁营养。铁的吸收机理是研发的核心，铁在肠道中主要以游离形式和化合物形式存在。游离铁通过二价金属转运蛋白（DMT1）吸收，而化合物铁如血红素铁则以整体形式通过肽转运蛋白HCP1等专用载体吸收，不溶性铁则较难吸收。锌、锰、铜等其他微量元素的吸收机制也类似，它们通过不同的转运蛋白进入细胞，形成合理的结构以促进吸收。

铁的存在形式决定了其吸收方式和效率，理想的配体能在肠道内保持稳定并与金属离子形成稳定的化合物。通过筛选理想的配体和合理的结构设计，可以显著提高铁的吸收率和生物效应。百肽铁的研发正是基于这些原理，通过结合传统中医药的智慧和现代生化技术，实现了高效的铁营养补充。

在理想配体筛选上，北正农研发团队受到传统中医药的启发，特别是阿胶中的甘脯肽，其螯合铁后能形成紧凑的二级结构，降低铁离子暴露风险，既增强了在肠道中的稳定性，又易被吸收。

在合理结构控制上，采用单体螯合、多级控制的工艺路线，确保铁元素与配体形成稳定的螯合物。这种螯合物在胃酸环境中保持稳定，不易解离，从而提高铁的吸收率。

为了验证百肽铁的有效性，研发团队进行了多项实证研究。结果表明，百肽铁能显著提高母猪的生产性能，包括提高初生仔猪的成活率、健仔率和断奶均重。同时，百肽铁还能改善母猪的免疫水平、抗氧化能力和泌乳力，提高仔猪生长性能，降低腹泻率，从而提升整个猪场的经济效益。

妊娠母猪。妊娠后期是微量元素沉积关键阶段。初生仔猪组织中50%左右的矿物元素在母猪妊娠期的最后14天中沉积的。胎猪在妊娠100天时铁储量仅为17.41mg，而100天后铁需求急剧上升，增加了56%，达到40.1mg。建议怀孕80天母猪补充添加“百肽铁”800-1000g/t。

多胎次母猪。随着胎次增加，母猪体内微量元素逐渐损失，母猪肝铁含量和乳铁含量会随胎次的增加逐渐降低。胎次增加，卵巢中铁逐渐增加，由此表明母猪繁殖组织对铁的需要较高，特别是 3 胎及以上母猪 。因此，不同胎次的母猪，应采用不同的补铁策略。建议怀孕80天母猪补充添加“百肽铁”1000g/t。

仔猪。初生仔猪体内铁含量约为50mg，每天需要留存7-16mg，奶水中可获取1mg，铁储备不足10天。由于补铁针难以满足快速生长需求，建议补充添加“百肽铁”800g/t。

改善肉质和体型。生长育肥猪补充添加“百肽铁”300g/t，可以降低料肉比，提高日增重；优化猪肉色泽表现，增强猪肉系水力，减少滴水损失。还可以利用百肽功能微矿打造生长育肥猪“大屁股”低蛋白平衡日粮。