真正黑科技猪的被毛颜色可以被操控

家猪有不同的被毛颜色。比如欧洲家猪品种常见白色或红色，而中国的地方猪种大多是黑色。中国的地方黑猪品种往往体型小、产肉量低，但是更高的脂肪堆积，使中国的地方土猪相比西方的现代瘦肉型猪有更好的猪肉风味，也因此具有更高的市场价格。因此毛色成为消费者区分猪肉价值的一个外在指标。

猪的被毛颜色是否可以被操控？近日，华南农业大学及岭南现代农业科学与技术广东实验室，开展了一项通过基因编辑，改变猪被毛颜色的研究。他们希望提供一种技术路线实现对猪被毛颜色的操控，以满足多样化的市场需求。

图：左上为实验产生的黑色杜洛克仔猪，左下为正常被毛颜色的杜洛克。右图为三种颜色杜洛克仔猪对比，深黑、浅黑和正常色。

在他们的研究中，他们成功地实现了对毛色的操控，制造出了黑色杜洛克，同时不影响杜洛克的其他遗传表型。