中秋国庆假期已过没有了节日因素的加持近期猪肉价格为何进一步飞涨

农业农村部信息中心分析指出，国庆假期前规模养殖场加快生猪出栏进度，导致后续可出栏猪源减少，致使生猪的有效供应量缩紧，支撑生猪及猪肉价格涨至高位。国庆节后，多数规模养殖场生猪出栏量有所恢复，少数压栏增重，养殖端普遍有较强的看涨惜售情绪，散养户普遍看涨压栏，生猪回圈二次增重现象偏多，致使生猪供应量总体偏紧。

一些养殖场户压栏惜售养大猪，赌后市行情，认为“猪养得越大越赚钱”，越涨越不卖。特别是有一些养殖场户信心满满，盲目压栏，个别人还借钱扩大二次育肥规模。

据行业头部企业反映，9月份他们每出栏10头生猪，就有至少1头被买走搞了二次育肥，他们担心市场盲目的压栏惜售和大范围的二次育肥，会使后期猪肉供应形成“堰塞湖”，一旦垮塌，后果难测。

猪价没有大幅上涨基础

业内朋友都知道，能繁母猪存栏量和生猪存栏量是两个关键指标，可以有效反映出生猪产能，也直接关系到生猪市场的供应情况。

先看生猪存栏量。据国家统计局网站10月24日最新消息，三季度末，全国生猪存栏44394万头，同比增长1.4%，环比增长3.1%，连续两个季度环比增长。

再看能繁母猪，这是判断生猪产能的核心指标，可以说是生猪生产的“总开关”。据国家统计局网站消息，三季度末，能繁殖母猪存栏4362万头，高于4100万头的正常保有量，处于合理区间。

所以，当前生猪产能正常偏高，总体并不缺猪，供需情况决定着猪肉价格后续没有大幅上涨可能。而一旦压栏和二次育肥生猪集中出栏，届时猪价可能阶段性快速回落。