鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，哪一个更有营养？
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋是最常见的鸡蛋，它们的营养成分是否有差异？哪些鸡蛋更有营养？
1、蛋白质
通常，每100克鸡蛋中的蛋白质含量在13 g左右，差别不大。三种鸡蛋中，以鸡蛋的蛋白质含量最高，平均每100 g的蛋白质含量为14 g；而蛋类中蛋白质含量最低，大约为100 g/g。
2、维生素
不同的鸡蛋所含的维生素成分会有细微的差别。而在这些维生素中，鸡蛋含有更多的维生素D，大约是100 g/100 g，也就是80 IU，比其它产品高1.3倍。
而鹅蛋、鸭蛋等维生素B12含量较高，会明显高于其它鸡蛋；而像维生素 A/E/K这样的脂溶性维生素，在不同的鸡蛋中差别是非常微小的。
3、矿物质
通过比较，发现蛋中的钾、钠、磷、镁、锌的含量均高于其他蛋，而鹅蛋中的铁、硒含量也高于其他蛋。
事实上，这三个蛋的营养成分并没有太大的区别。然而，《膳食指南》建议，不同的蛋应该轮流食用，这对身体的好处更大。
鹅蛋比较大，为什么大家都不喜欢？
你们有没有尝过鹅蛋？和一天一颗蛋的人相比，很多人连一颗鹅蛋都没有吃过，明明营养都是一样的，为什么鹅蛋会这么大？
低产
一头雌性鹅一年只能产下数十枚蛋，因为一年中大约有4到5个月是产蛋的季节。一只母鸡一年可以产200到300个蛋。
更昂贵的价钱
因为鹅蛋的数量稀少，所以每只鹅蛋的售价在5-6元左右；而鸡蛋的售价在4-5元/斤左右，1公斤鸡蛋7-8个，折合成1个鸡蛋在0.5-0.7元左右。
口感不好
因为鹅蛋的腥味比较重，口感也比较油腻，口感也比较粗糙，吃起来就像是嚼蜡一样，因此一般人并不爱吃。
而蛋类的鲜味更少，烹调后味道更佳，所以深受人们的欢迎。
此外，“鹅蛋可以排出胎毒”的说法，实际上是胡说八道。鹅蛋里的营养成分和鸡蛋差不多，功能都是一样的，没有“排胎毒”的效果，也没有任何的科学根据。
但是，因为鹅蛋中富含丰富的蛋白质，怀孕期间食用过多会增加体内的尿酸，增加肾脏的负担，所以怀孕后期可以适当地食用鹅蛋。
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