火鸡可以长到5-21.6斤。
成年火鸡一般在110到115厘米长，个头大的能长到十多千克，要知道普通的鸡也就四五斤啊，这火鸡简直是鸡大王。除了个头大以外，这火鸡长得也很有特色。
火鸡又名吐绶鸡、七面鸡等，其体型比普通家鸡大3-4倍，嘴部发达且稍微弯曲，头部被有少量羽毛，并着生红色的肉瘤，喉下垂有红色肉瓣，躯体的羽毛从乳白色至棕灰色到黑色或褐黑色，且带有绚丽的金属光泽，此外雄火鸡的尾羽可展开呈扇形，胸前带有一束毛球。
火鸡的生活环境
怕惊吓声。火鸡对于声音不是很敏感，怕的是各种惊吓声。当附近如果长时间都有噪音的话那么影响不大，附近不能经常突然出现比较刺耳的声音就可以了。
环境因素。最适合火鸡生长的温度在18-30℃左右，过高过低都容易影响养殖。湿度在50%上下左右，过低的会显的比较干燥，光照时间不能太长，火鸡本身没毛发浓密，时间一长会导致其自身无法散热，导致体温失衡。
火鸡的繁殖周期
火鸡在34周龄左右进入第一个产蛋周期。火鸡产蛋期在每年的3-9月，每年有4-6个产蛋周期，每周期产蛋14-20枚，每产10-15枚左右雌火鸡会自行孵化。
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