饲料酸化剂是一种无残留、无抗药性，并能参与动物机体内糖、蛋白质、脂肪代谢的环保类添加剂，在替代抗生素的应用方面有较大优势。
饲料中加入酸化剂可以调节胃内酸水平，激活胃蛋白酶原，刺激消化酶的分泌，进而发挥促进消化功能的作用。SCFA可通过参与机体内的柠檬酸循环产生ATP，富马酸、柠檬酸在能效上与葡萄糖可能等效。有机酸如富马酸、柠檬酸、苹果酸等可以参与动物机体内三羧酸循环，为机体糖、蛋白质、脂肪的代谢提供能量。
1. 猪日粮中酸化剂的应用
在断奶仔猪日粮中加入复合酸化剂，十二指肠和空肠的乳酸菌数量增加，大肠杆菌数量减少。日粮的系酸力较低时，可控制饲料中霉菌的繁殖，防止饲料霉变，保持饲料新鲜度，减少仔猪腹泻发病率。李成良等研究表明，酸化剂在饲料中的最大添加量为10～30kg/t，过量食用可能会导致动物发生酸中毒。崔细鹏等研究发现，在饲料中添加不同比例的二甲酸钾有明显的抑菌效果，综合考虑，推荐添加量为0.1%。
2. 禽日粮中酸化剂的应用
鸡饲料中添加柠檬酸可提高饲料适口性，提供能量，促进雏鸡生长，减少脂肪肝，增加血磷含量，提高日产蛋数鸡蛋重。酸化剂一般以柠檬酸、延胡索酸、乳酸等有机酸为主，在日粮中的添
加量以1％～2％为宜。可减少肠道微生物产生氨气等有害气体，改善肠道内环境，并具有抗应激、增强免疫力的作用。使用微囊化磷酸可改善肉鸡肠道消化酶的活性并抑制有害菌的增殖。在基础日粮中添加3.5kg/t剂量的博落回散和苯甲酸，与使用抗生素的对照组相比，能显著提高肉鸡的平均日增重、平均日采食量；显著降低肉鸡血清中尿素氮含量，促进氨基酸的代谢。
酸化剂通过改善养殖场的环境卫生，抵抗肉鸡胃肠道中的致病菌，有效降低了肉鸡腹水综合征的患病率和死亡率。
3. 水产日粮中酸化剂的应用
有机酸可以降低肠道的pH值，使胃内的酸度降低，在酸的作用下，胃内无活性的胃蛋白酶原可以转化成有活性的蛋白酶，刺激消化酶的分泌，抑制胃肠蠕动，增加了食糜通过肠道的时间，使食糜和消化酶充分融合，促进水产动物的消化吸收。柠檬酸+富马酸的复合酸化剂实现了不同酸化剂之间的协同合作，有效改善罗非鱼生长性能，并且能够提高机体抗氧化能力。尚卫敏等研究发现，饲料中添加酸化剂显著提高草鱼血清SOD、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH）和LZM的活性。在工厂化养殖中，长途运输、饲料更换、水温变化、拉网捕捉等都会导致水产动物的应激反应，柠檬酸能够提高水产动物抗应激的能力，促进生产力，而对免疫功能降低、抵抗力衰退有一定的抑制作用。
综上所述，在鱼类饲料中适宜添加柠檬酸的比例为0.2%～3.0%，在虾类饲料中适宜添加比例是0.2%～0.3%。因为在水产养殖中，如果水产动物不具备发达的胃和较强的消化能力，柠檬酸的添加量一般不超过5%。但是，柠檬酸的添加量还受其他很多因素的影响，比如养殖环境、基础饲料成分、生长阶段、环境因子变化和鱼虾的不同种类等等。所以，在水产养殖和试验中，一定要根据养殖的品种、生长阶段、基础饲料的组成和养殖环境去确定适宜的添加量，在具体实践中调整和应用。
4. 反刍动物日粮中酸化剂的应用
在苜蓿+精料型、杂草型和杂草+精料型日粮中，一定水平的复合酸化剂能降低12和24h时的甲烷产量和挥发性脂肪酸（VFA）中乙酸的浓度，增加丙酸的浓度并降低乙酸与丙酸的比例，因而能有效替代莫能菌素作为山羊日粮中的绿色添加剂。在羔羊日粮中添加不同水平的酸化剂均能极显著提高羔羊的增重速度和饲料转化率及羔羊对蛋白质（CP）、总能（GE）和干物质（DM）的表观消化率（P<0.01），极显著降低瘤胃和十二指肠的pH（P< 0.01），还能极显著提高胃蛋白酶、胰蛋白酶和胰淀粉酶活性（P<0.01），有效降低腹泻率，并能对血液中血糖、总蛋白和尿素氮等指标产生一定的影响。
5. 常见饲用酸化剂
无机酸化剂:无机酸化剂包括盐酸、硫酸和磷酸，在生产中使用的主要是磷酸。
有机酸化剂：有机酸化剂价格较高，但风味良好，并具有较强的抑菌作用，在促进仔猪生长性能方面效果较好。常见的有L-乳酸、柠檬酸、富马酸、甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、山梨酸、苹果酸、酒石酸、苯甲酸等。
复合酸化剂：复合酸化剂是利用各种特定的有机酸和无机酸复合而成。现在已逐步取代单一型酸化剂，成为饲料酸化剂发展的趋势。
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