猪肉价格下降到13元以下是由于四个原因导致的

目前，全国猪肉价格体系中，以12.6元计算，以海南12.9元计算，浙江12.9元，上海12.7元，全国猪肉价格在全国范围内都处于“12元区间”。

根据国家发展委员会的测试，

根据《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》，将生猪价格超升的一级警戒范围调整为第二等级。

那么，十月二十四日还是14.26元的猪肉，为何会在短短一个月内下跌到12.6元？这是由“四个变化”引起的。

变化一：市场需求虽有所回升，但预计将出现较晚的消费高峰

天气越来越冷，又有了腌制的好处，猪肉的需求量也开始回升，不过这条路并没有想象中的那么顺利，原因有三：第一，很多地方都在疫情的冲击之下，肉类和肉类的集中消费需求受到抑制。二是近年来，由于国际和国内各种复杂的原因，导致我国的经济发展不如前一年，居民的收入也有所下降，因此，人们更倾向于选择比较廉价的鸡肉、鱼肉等肉类。三是由于我国的生猪消费还没有从“非瘟”的阴影中恢复过来，一些居民仍然主要食用高档牛肉，如牛肉和牛肉。

变化二，生猪市场供给有所增长

从2020年各月份的能繁母猪数量来看，国内能繁母猪产量始终比全国能繁母猪数量要多，5月份以后，母猪存栏量更是进一步提升，这就为全国生猪供应打好了稳定的基础。根据统计资料，六月以后，新出生的仔猪数目继续上升。

但一些农户对年底市场抱有信心，于是就出现了压栏惜销和二次施肥，这成为推动九、十月份猪价上涨的重要原因。而这也使得原本应该在九、十月份出栏的猪，推迟了几个月的时间。随着猪肉价格的下降，养殖户们的出栏热情也越来越高，二次饲养也越来越多，到了今天，猪肉的数量已经达到了两百五十公斤，猪肉也达到了三四百公斤。

从最近一段时间来看，主要屠宰厂的月均开工比上月上升了0.42%，至22.82%，可见市场的猪肉供给已经出现了增长。

变化三、保供稳价政策继续见效

和去年不同，这一次的保供和稳定价格举措尤为明显，从最初的走访养殖公司，到现在的储备肉投放量，已经达到了单月历史新高。

虽然目前的猪价从1号下调为2号，但11月16号，发改委的发言人还是说，发改委将密切跟踪生猪市场的动向，并择机投放中央猪肉储备，必要时还会进一步加大消费力度，也会指导各地消费地方储备。

上述保障供应和稳定价格的举措对于生猪价格继续下跌具有关键意义。

变化四腌腊启动时间的延迟

十一月中旬，是南方人开始购买猪肉的时候，但由于南方气温较高，全国范围内的气温还在15摄氏度，再加上猪肉的涨幅达到了25元，所以腌制的速度并没有那么快。

猪肉价格会不会在未来大幅上涨？

近期在网上的关于养猪的讨论中，有一些农场主还是很乐观的。一位养猪朋友说：“近期生猪价格快速下跌，也是一种停滞的迹象，不久将会回落。每到十一月底，价格就会开始攀升，到时候，我们就能看到一条通往成功的道路。”

事实上，笔者对未来的行情并不看好，因为腌制只是让猪肉的行情暂时不会下跌，但却很难推动猪肉的上涨。

要知道，十一月底的猪价都是受到了腊味的影响，而且从目前的猪肉消费状况来看，受疫情和高猪价的影响，预期腌腊利好对猪价的带动力有限，更何况猪价还要面临“两大压力”：一是猪的出栏重量不断增加；二是生猪价格继续下滑，不但散养者愿意出猪，而且规模化养猪企业也会加速出栏。

因此，猪肉的行情没有继续上涨的必要。但这并没有妨碍农民们的利润，尽管今年的最高价已经跌了2块钱，平均每公斤的利润也会减少到三百块，但每一只的利润都能达到800-1000元。

11月18号，华东地区，华北地区，东北地区和华中地区的猪肉价格出现了明显的上升趋势，西北地区和西南地区和华南地区的价格下降幅度较大。以下是各个区域的具体房价：