养虾赚钱就靠它全球饲料巨头带来天然抗菌神器成活率达90以上-农兜网

文 | 南方农村报农财宝典记者俸敏

“随着养殖环境的恶化，病害防治是南美白对虾养殖过程中的关键。”为了更好地利用植物提取物对抗副溶血弧菌，中国水产科学研究院黄海水产研究所与安迪苏水产合作完成《植物提取物对弧菌感染对虾的抑制作用》实验，观察副溶血弧菌在攻毒前后的效果以及作用机理。

急性肝胰腺坏死综合症(EMS)是近年来影响对虾养殖最为严重的疾病之一，高致病性副溶血弧菌是引起该病的主要病原体，对虾感染该病后死亡率高达40%-100%。

前不久，安迪苏水产事业部中国区水产技术经理赵贵萍和黄海水产研究所食品工程与营养研究室副主任徐后国研究员作客农财云课堂，作《植物提取物对弧菌感染对虾的抑制作用》和《沙诺克对南美白对虾健康养殖的促进作用》主题分享。

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沙诺克有效抑制弧菌感染

0.3%添加量显著提高增重率

作为水产饲料添加剂，中草药提取物具有纯天然、功能多样、绿色环保、易于使用和储存等优点，能够通过保护对虾的“肝肠系统”来提高免疫力和抗病力，可有效预防副溶血弧菌感染，在水产养殖中具有广阔的应用前景。沙诺克（SANACORE®GM）是安迪苏水产的创新型产品，是一种广谱的、促进健康的功能性饲料添加剂，具体成分包括中草药提取物、灭活酵母、酵母提取物、有机酸和载体等，具有提升免疫力、增加抵抗力和抗菌等作用。

徐后国对该实验做了详细介绍。实验设置一个不添加沙诺克的对照组（FFA）、一个每千克饲料添加3克沙诺克的低剂量组（FFA3）和一个每千克饲料添加5克沙诺克的高剂量组（FFA5）。养殖南美白对虾八周后进行采样，然后进行弧菌攻毒(Challenge)，攻毒7天后再次进行采样，3组分别标记为C-CON、C-FFA3、C-FFA5。密度为每缸（300L）70个虾苗，水温设置在23.8 - 26.7℃，盐度20%左右，周期为60天，每天投喂4次。

生长实验结果显示，0.3%添加组显著提高了增重率、养殖存活率和弧菌攻毒率，并显著降低了饲料系数。从血清营养成分指标图可以看出，0.3%和0.5%添加组均显著提高了血清总蛋白、白蛋白和葡萄糖的含量，这表明饲料中添加沙诺克为动物机体抵抗病菌提供了更多的营养物质和能量。血清免疫指标显示，攻毒后，0.3%和0.5%添加组均提高了血清酚氧化酶和溶菌酶的活力，说明动物机体对病菌的清除作用增强。

有效缓解肠道菌群紊乱

沙诺克正向调节作用显著

饲料中添加0.3%或0.5%的沙诺克可显著改善攻毒前后对虾的血液、肝胰腺和肠道的健康指标。血清抗氧化指标显示，0.3%添加组显著提高了血清超氧化物歧化酶的活性。肝胰腺免疫指标显示，攻毒后，0.5%添加组肝胰腺酸性磷酸酶和碱性磷酸酶活性有升高趋势。从肝胰腺切片图能够明显看出沙诺克对肠道的保护作用。攻毒前，肝胰腺细胞管腔呈星形，排列规则紧密，0.5%添加组状态最优；攻毒后，对照组肝小体损伤严重，管腔变形破裂。实验结果表明，0.3%和0.5%添加组均能缓解副溶血弧菌所引起的肝细胞坏死。

通过提取肠道微生物的DNA，对16S rRNA V4区进行高通量测序后观察肠道菌群的数量可以看到，弧菌攻毒后，与对照组相比，添加剂组对虾肠道中弧菌、发光杆菌、假交替单胞菌和念珠菌等致病菌比例降低，希瓦氏菌等益生菌比例增加，这说明添加沙诺克改善了动物机体的肠道健康和免疫力。特别的是，添加剂组对虾肠道中弧菌的数量要明显低于对照组。观察主成分（PCA）综合分析图能够直观地看出，攻毒前，对照组与添加剂组的肠道菌群组成没有显著差异；但攻毒后，对照组的肠道菌群组成与攻毒前显著不同，而添加剂组的肠道菌群组成与攻毒前相似，说明沙诺克能够缓解副溶血性弧菌所诱导的肠道菌群失调。

沙诺克促进对虾健康养殖

抑制肝肠孢子虫效果显著

微孢子虫是一类典型的专性细胞内寄生的单细胞真核生物。其宿主范围极其广泛，从原生动物到人都有其宿主。截至2016年，已发现16个属120种感染鱼类，50个属感染水生甲壳动物。其中，感染水生甲壳动物甲壳动物包括虾肝肠孢虫、绒螯蟹肝孢虫、丰年虾微粒子虫等。南美白对虾是对虾肝肠孢虫在全球市场影响最为广泛的品种。

赵贵萍对沙诺克抑制肝肠孢子虫的实验案例作了分享。实验选用来源于泰国两个不同地点的白便综合症病虾上的肝胰腺，设置1个对照组和2个处理组，各设置3个重复组，其中2个处理组的沙诺克添加剂量为3‰和6‰，通过模拟适宜的环境诱导孢子萌发。

“极丝是微孢子虫特有的侵染器官。在合适的环境条件下，极丝以极快的速度由孢子内弹出，刺入宿主细胞膜将含有孢子细胞核的孢原质注入宿主细胞。”赵贵萍对微孢子虫的感染原理作出解释，“孢原质在宿主细胞内生长繁殖，直至打破宿主细胞并释放新的孢子进行后续感染。”两个地点携带病原孢子样品的孢子萌发率为61%和80%，观察沙诺克抑制肝肠孢子虫的效果图，未看到弹出的极丝，孢子处于完全未萌发的状态，可以证明饲料中添加沙诺克后孢子无法对对虾形成感染。

安迪苏水产大量的国内客户的实验数据证明，沙诺克对孢子虫的抑制作用非常显著。养殖案例显示在使用沙诺克后所测得的孢子虫数量降低60%到100%。

在广东案例里，张老板使用沙诺克的养殖效果十分喜人。张老板3口虾塘的养殖天数为78-82天，养殖到40-50天时开始使用沙诺克。连续使用沙诺克一个月，这3口虾塘的出虾规格为24-26头/斤，亩产均在1400斤以上，饲料料比在1.2至1.3之间。

同样是在广东，拥有8口虾塘的养殖户明哥使用沙诺克后，除提前收虾的一口塘出虾规格为35头/斤，其余的虾塘的出虾规格都在30头/斤以内，6个塘亩产1000斤以上。

3个现场商业养殖应用效果

全程使用成活率达90%以上

“除了在国内，在许多养虾的国家，像厄瓜多尔、马来西亚、印度、印尼等等，沙诺克对于对虾规格、成活率和饲料转化率都有相当明显改善效果。”赵贵萍接着分享了3个沙诺克在不同国家现场商业养殖应用效果案例。

印度尼西亚客户在养殖第20天才开始使用实验室饲料（现场拌料），处理组和对照组在第23-26天开始发病。由于处理不及时，第39-49天，处理组和对照组的日增重出现了下滑，第59-79天，更是赶上国家公休日，所有虾塘饲料供应不足，造成长速下降。实验结果显示，即便如此，处理组相比对照组的实验效果仍有明显差异，第39到第85天，处理组比对照组日增重提高了41%。养殖结束收虾数据表明，纠正剂量添加沙诺克能够控制阻止疾病爆发并有利于恢复，尽管预防剂量下也发病了，但是沙诺克的添加有助于恢复生长性能。

在印度案例中，处理组的发病日期比对照组推迟了7天，对虾成活率从53.8%升高至77.5，出虾规格从37尾/斤增长到27尾/斤，亩产从628斤/亩提升至1226斤/亩。印度尼西亚养虾大厂案例纠正组的对虾成活率提高80%以上，预防+纠正结合使用组达到90%以上的理想成活率。“在养殖过程中早期观察预防，及时快速检测并迅速做出应对是非常必要的。”赵贵萍总结道。

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