儿子不知道在哪里看到的，用海南的文昌鸡做主料的椰子水火锅，想尝尝到底是什么味道。还打出奶奶的旗号，说奶奶不能吃辣，喜欢吃甜的，这个正好是不辣的甜火锅。
吃货在吃这方面的速度是飞快地，说着想吃，已经在网上下了单。
恰逢周六，在网上买的椰子水火锅主配料都来齐了，就叫了小姑子一家，来尝尝这个椰子水文昌鸡火锅的味道。
一大早上街，买了各种新鲜的蔬菜，还有羊肉卷牛肉卷以及一些火锅丸子
商家的包装很细心，拆开箱子，速冻的椰子水还未化冻，放在锅里煮开化冻。
汆好的文昌鸡块文昌鸡是切成块的，取出用冷水浸泡一会，洗净血水，晾干，直接用开水汆一会，鸡很嫩，汆九成熟捞出备用。
各种绿叶菜洗好，放火锅筐晾干备用。
各种肉卷，火锅丸子装盘备用。
这时候速冻的椰子水已经化了冻，倒入火锅内煮开。
文昌鸡自配的调料包取出，里面有青金桔，沙地姜，小米辣，蒜瓣，切成碎末或薄片，浇入醋和甜油，也可以稍稍放一点糖，搅拌调好蘸料汁。
用青金桔沙地姜小米辣大蒜鲜姜调的蘸料这时候火锅内的椰子水已经烧开，老公又加了几勺排骨高汤在里面，加入适量盐，就把汆好的文昌鸡块放入。
煮开四五分钟后，鸡块已熟，给婆婆夹了几块好啃的鸡肉，给她准备的麻酱蘸料。
问老人家味道怎么样？好吃吗？婆婆说还行，鸡肉挺嫩的，好咬。
鸡块是小子鸡做的，易煮易熟，吃起来因为没有辣椒大料的重口味，有着不易察觉的一点点鸡腥味，细品有丝丝椰子的清香和甘甜。
煮熟的文昌鸡块火锅鸡块吃完，接着放入鱼片和虾滑，放虾滑有个小窍门，挤出不直接入锅，用小勺子刮一下，放入锅中，大小均匀，形状好看。
鱼片鲜嫩多汁，虾滑也爽滑Q弹，婆婆挺爱吃的，就多吃了几勺，说吃饱了。
小姑子看婆婆吃饱了，就放入了麻辣底料，把羊肉卷肥牛卷放入锅中，吃得冒汗，大家都觉得这样的麻辣火锅才是淋漓尽致，连呼痛快。
新鲜的蔬菜
牛肉卷羊肉卷都是买的半成品一方水土养一方人，吃何方的水土，喜欢的口味也基本是何方的。
我们睢宁这边的口味偏重，喜欢吃辣，喜欢吃咸口，就觉得还是麻辣的重口味火锅吃得尽兴。
月是故乡的圆，味道也是故乡的口味最难忘。儿子上大学时，打电话最常说的就是想吃睢宁的盐豆炒鸡蛋，学校门口的擀面皮，还有老爸烧的地锅鸡，老妈做的大包子。
看过叶圣陶的《藕与莼菜》，因为藕和莼菜，就不由得起了浓浓的乡思之情。儿子说，他和同学周末去吃火锅，就不由自主地想起了睢宁老家的麻辣小火锅。
说到这里，想问问朋友们，你们喜欢吃什么口味的火锅呢？是重口味的麻辣咸火锅，还是清淡的素火锅，又或者像是椰子水这样的甜口火锅呢？
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