“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝，身体会怎样呢？

鸡蛋是大家经常吃的食材，家家户户基本都能看到鸡蛋的身影，不少上班族和学生更 是将鸡蛋当作早餐必备之品。

没时间制作早餐时就会直接蒸两个鸡蛋，鸡蛋中除了富含优质蛋白质之外，还能为身体补充多种营养物质，有利于身体健康。

我国著名肝病专家李兰娟院士曾经强调：早上是养肝的“黄金期”，早餐对身体很重要，经过一晚上的消耗，身体急需营养的补充。

但是，对于一些上班族早上的时间很紧张，一般没有时间做早餐，这个时候可以选择喝一碗开水冲鸡蛋，就能为身体补充所需的营养。

对于一些年轻人或许没听说过，但是老一辈人却经常这样食用，它制作起来很简单而且节省时间，只要把鸡蛋放入碗中用开水冲泡就行，坚持一段时间身体就会感觉到变化。

“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝，身体会怎样呢？

——保养肝脏

肝脏是人体重要的器官，有解毒排毒的功能，人体想要更加健康，就得肝脏功能强大，想要保养肝脏，可以每天服用开水冲鸡蛋，坚持一段时间，肝功能或许会越来越好。

因为鸡蛋里面含有大量的蛋白质，能够修复受损的肝细胞，还可以分解出卵磷脂和氨基酸，都是有利于肝脏健康的物质。

——养护眼睛

鸡蛋当中有丰富的叶黄素和玉米黄素，玉米黄素的抗氧能力非常强，摄入人体后，可以有效地预防黄褐斑、色斑，老年斑的生成。

同时鸡蛋汤中的营养物质，微量元素以及优质蛋白质，可以有效保护眼睛。

对于经常用眼的人群，或长期坐在电脑旁边工作的上班族，是非常好的选择，坚持每天服用开水冲鸡蛋，有效缓解眼部疲劳等症状。

——补脑养脑

鸡蛋中的营养成分是比较高的，比如胆碱和卵磷脂，这两种物质都是大脑的必需营养素，所以经常性喝开水冲鸡蛋能够促进大脑发育，增强反应速度，有效抵抗老年痴呆的发生。

——保护胃肠道

从中医的角度来说，蛋既不属于寒性的，也不是热性的，鸡蛋属于平性的，香油是温的，早餐食用一碗开水冲鸡蛋，在里面加入适量的香油，这种食物通常对胃肠黏膜没有明显的刺激，鸡蛋中的蛋白质可以在一定程度上保护肠胃，避免刺激性食物的危害。

——防止衰老

长期每天喝一碗开水冲鸡蛋，也可以保养皮肤，鸡蛋当中的磷脂进入身体之后会分离出胆碱成分，而胆碱就能够防止皮肤老化使皮肤更加光滑细嫩。

——清热止咳

开水冲鸡蛋具有镇静安神，润肺止咳，降火去火的功效，对于口腔溃疡，牙龈出血，声音嘶哑，咽喉肿痛，心烦气躁，慢性咽炎，失眠焦虑等症有改善和治疗的作用。

另外，有些人会在开水冲鸡蛋中添加香油或者蜂蜜，蜂蜜和香油都具有一定的清热去火作用，对上火引起的咳嗽、咽喉不适等有很好的调理作用。

鸡蛋怎么吃有营养？

第一名：水煮蛋

第二名：水煮荷包蛋

第三名：蛋花汤和蒸蛋

第四名：煎荷包蛋

第五名：摊鸡蛋，但是少量的油，小火煎成的蛋饼，不会导致蛋黄中的胆固醇氧化

第六名：炒鸡蛋，鸡蛋打散后再炒，鸡蛋比较吸油，用油量较大，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。

哪几种鸡蛋建议少吃？

虎皮蛋或炸鸡蛋

虎皮蛋里面含有一种叫鸟苷酸环氧化酶的化学物质，这种酶能分解蛋黄中的胆固醇和鸡蛋壳中的蛋白等有害物质，从而防止体内胆固醇过高而导致动脉硬化

第二种是炸鸡蛋，鸡蛋经高温炒制后会有氧化反应，处在高油高温环境中，有可能产生致癌物，且炒制鸡蛋脂肪含量丰富，还很容易长胖。

发霉蛋

有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内而发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用。

毛蛋

在生活中，有些人会选择吃鸡蛋，以追求刺激的口味，事实上，鸡蛋是由孵化不好的鸡或鸭制成的，通过细菌和湿度的共同作用，胚胎变成死胎。

如果你经常吃生鸡蛋，你将无法补充营养。相反，它也会对细菌和病毒造成损害，如大肠杆菌、伤寒、葡萄球菌等，因此，请少吃这种食物。